红晟资本贾国龙低调试水新品牌？门店回话！

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　　3月19日，据逐日经济新闻报说念，一边是关店30%的阵痛，一边是新品牌的试探，西贝餐饮集团首创东说念主、董事长贾国龙正试图为窘境中的西贝找到一条新的糊口之路。贾国龙的最新创业形态“天边砂锅焖面”（店名“天边砂锅”）已在北京798艺术区悄然落地，新店东说念主均花费40元至50元，主打品类是贾国龙家乡巴盟（内蒙古巴彦淖尔市）特质的砂锅焖面。

　　对此，证券时报记者联系西贝方面，纵脱发稿未获置评。记者随后致电天边砂锅门店，前台接线东说念主员示意，该品牌为新开店铺，当今在北京仅一家门店。关于是否为贾国龙试水的新品牌，该职责主说念主员称并不了了，仅示意门店雇主为女性。其同期走漏，天边砂锅焖面所属公司为北京西贝腾格里餐饮处理有限公司。

　　企查查娇傲，北京西贝腾格里餐饮处理有限公司建造于2021年，注册本钱为100万元，法定代表东说念主为马文宾。股权结构方面，该公司为内蒙古西贝餐饮集团的全资子公司。

　　记者登录好意思团、人人点评查询到，天边砂锅为新店，东说念主均花费61元，近30天有176 东说念主打卡。

　　纵脱3月19日，佰朔资本该店已入围人人点评北京西北民间菜热榜首位。有花费者在点评中示意：“贾雇主（贾国龙）新开的砂锅面，贾雇主还躬行到店助阵，与夫东说念主一同和客东说念主说谈笑笑。之前一直吃西贝，周末来打卡，新品很好意思味，小菜也低廉，性价比很高，号称餐饮业良心企业。”

　　报说念称，这家位于北京798艺术区的门店，其实一年前就照旧被贾国龙盘下来了。最早的诡计便是新开一家西贝餐厅，那时还莫得自后的公论风云，门店筹备谦洁奉公鼓励。但自前年9月以来，西贝品牌受到负面影响后筹办一直未能收复，客流量和营收握续承压，贾国龙决定调遣念念路，换一个新的探索地方，不再局限于西贝现存品牌体系。

　　事实上，这并非贾国龙第一次尝试新品牌。中国食物产业分析师朱丹蓬对质券时报记者示意，贾国龙此前试水的超等肉夹馍、酸奶屋、枣糕、中国堡等多个新品牌大多已关停减弱。如今他将要点转向全新推出的天边砂锅焖面，试图以更亲民的订价和快餐化模式寻找第二增长弧线，通盘这个词西贝体系仍在握续试错、调遣转型之中。

　　“当今花费者追求极致性价比，西贝主品牌的定位已基本固定，价钱不行能大幅下落。因此，他但愿通过多品牌战术，收场多场景、多渠说念触达花费东说念主群。新品牌东说念主均单价更低，有望酿成举座的畛域效应、品牌效应与粉丝效应。”

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